清．甘州長(zhǎng)一蝶戀花：昨夜秋棠初放地，云影星明，深巷無(wú)人嗅。把盞紅樓舞水袖，閑愁拋卻無(wú)香伴。原是青梅竹馬弄，黛玉無(wú)眠，廊下鸚哥喚。欲雨塘荷驚錦鯉，鴛鴦宿醉伊人夢(mèng)。

解暑不當(dāng)反倒中暑

中醫(yī)會(huì)把中暑問(wèn)題分為“陽(yáng)暑”和“陰暑”，陽(yáng)暑問(wèn)題，通常是見(jiàn)于長(zhǎng)時(shí)間在太陽(yáng)暴曬下出現(xiàn)的中暑現(xiàn)象，而陰暑問(wèn)題，則是引致大部分中暑現(xiàn)象的原因，是指“暑熱在內(nèi)、寒濕在外”，通常是都市人以錯(cuò)誤的方式解暑引起。

中醫(yī)會(huì)把中暑問(wèn)題分為“陽(yáng)暑”和“陰暑”，其中陽(yáng)暑問(wèn)題，通常是見(jiàn)于長(zhǎng)時(shí)間在太陽(yáng)暴曬下的勞動(dòng)者、運(yùn)動(dòng)人士，癥狀是頭暈倦怠、口渴身熱等，如不及時(shí)補(bǔ)充水分兼休息，甚至?xí)霈F(xiàn)熱衰竭和休克，危及生命安全。而陰暑問(wèn)題，則是引致大部分中暑現(xiàn)象的原因。

所謂“陰暑”，是指“暑熱在內(nèi)、寒濕在外”，通常是都市人以錯(cuò)誤的方式解暑引起，例如在戶外將身體曬得很熱，然后突然進(jìn)入冷氣大開(kāi)的室內(nèi)；或是在大汗的狀態(tài)下，進(jìn)行冷水浴或喝冰冷飲品。這會(huì)引致皮膚毛孔收縮、身體難以散熱而中暑。在當(dāng)下的大暑天，解暑需要適度防曬，避免出入溫差太大的環(huán)境，并在因悶熱而感到不適時(shí)，盡快往陰涼通風(fēng)處讓身體散熱，并要適當(dāng)補(bǔ)充水分。如能利用清早、黃昏或夜間做適量運(yùn)動(dòng)，不但可健康地排汗，而且更可促進(jìn)新陳代謝，幫助增加能量消耗和減肥。

宜吃消暑瓜類(lèi)

對(duì)于夏日季節(jié)消暑最佳食材，當(dāng)數(shù)瓜類(lèi)最適宜了，例如冬瓜、筍瓜等，配合中藥材如白扁豆 、扁豆花，不但能袪濕解暑，更能補(bǔ)脾開(kāi)胃以消暑熱。其中味甘性寒的冬瓜，有清熱利水、消腫解毒、生津除煩之效。如在暑熱或感冒期間進(jìn)食冬瓜，可帶來(lái)解熱治療的作用。由于冬瓜性偏涼，屬虛寒人士者，應(yīng)盡量避免進(jìn)食。

不宜吃燥熱食物

在夏天一定不能吃太多太熱的食物，例如羊肉?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，夏季炎熱的刺激，令神經(jīng)中樞處于緊張狀態(tài)，內(nèi)分泌腺的活動(dòng)水平亦會(huì)有改變，引致消化能力不佳，胃口變差，不想進(jìn)食。所以夏天最好多吃一些清淡少油的食物， 這樣會(huì)較易消化，而太過(guò)油膩的食物則不適宜，會(huì)令胃液分泌減少，胃部排空減慢。身處暑濕季節(jié)，多進(jìn)食清熱除濕的食物，有助預(yù)防體內(nèi)受濕熱困擾，對(duì)解暑生津頗有幫助。相對(duì)而言，煎炸燥熱的食物，則應(yīng)少吃為妙。

體質(zhì)弱少吃寒涼食物

綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。從食療的角度來(lái)說(shuō)，食物的溫?zé)帷⒑疀龅忍烊粚傩砸c攝食者的體質(zhì)狀態(tài)保持一致，才能起到保健作用。綠豆湯雖具有消暑益氣、潤(rùn)喉止渴的功效，但屬于寒涼體質(zhì)的人（如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等），吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)其他疾病。

寒底人少喝涼茶

不少人在夏天都愛(ài)喝一杯冰凍涼茶解暑，但原來(lái)飲涼茶都要因應(yīng)個(gè)人體質(zhì)，如寒底人士，飲得太多涼茶隨時(shí)會(huì)頭暈眼花，即使熱底人多飲亦不適宜，所以一定要留意自己的體質(zhì)并適當(dāng)飲用。因?yàn)闆霾璧乃幮云疀?，具清熱解毒、滋?a target=_blank href="/item/%E9%99%8D%E7%81%AB">降火之效，但易患感冒的寒底人飲用太多，反而會(huì)加重感冒的病情，所以寒底人應(yīng)選擇以祛濕寒為主的涼茶，如紫蘇葉、生姜及大棗等。

醋在烹調(diào)中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。其一，醋能殺菌。夏天細(xì)菌繁殖活躍、腸道傳染病增加，此時(shí)，醋能對(duì)各種病菌有較強(qiáng)的殺傷作用。其二，醋能調(diào)節(jié)胃腸功能。醋味酸、微甜，帶有香味，當(dāng)你聞到醋香、嘗到醋味時(shí)，消化液會(huì)自然分泌出來(lái)，讓你保證有旺盛的食欲。

俗話說(shuō)：天熱食“苦”，勝似進(jìn)補(bǔ)?？辔妒澄镏泻邪被帷⒖辔端?、生物堿等，具有抗菌消炎、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功效。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，夏季暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃，而苦味食物可通過(guò)其補(bǔ)氣固腎、健脾燥濕的作用，達(dá)到機(jī)體功能平衡。常見(jiàn)的“苦”味食物有苦瓜、苦菜、芥藍(lán)等。需注意的是，苦味食品一次別吃太多，否則容易引起惡心、嘔吐等不適反應(yīng)。

鴨肉味甘、咸、性涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內(nèi)有熱的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便干燥等病癥。此外，鴨肉與火腿、海參共燉，善補(bǔ)五臟之陰;鴨肉同糯米煮粥，有養(yǎng)胃、補(bǔ)血、生津之功;鴨同海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟病。

夏日離不開(kāi)飲料，首選不是各種冷飲制品，也不是啤酒或咖啡，而是極普通的熱茶。茶葉中富含鉀元素(每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克，紅茶24.1毫克)，既解渴又解乏。美國(guó)的一項(xiàng)研究指出，喝綠茶還可以減少1/3因日曬導(dǎo)致的皮膚曬傷、松弛和粗糙。據(jù)英國(guó)專家的試驗(yàn)表明，熱茶的降溫能力大大超過(guò)冷飲制品，乃是消暑飲品中的佼佼者。

西瓜味甘甜、性寒，民間又叫“寒瓜”，是瓜類(lèi)中清暑解渴的首選。西瓜營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分。因其含有96.6%的水分，能補(bǔ)充夏天人體散失的大量水分。因此民間有“每天半個(gè)瓜，酷暑能算啥”的說(shuō)法。夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴或其他急性熱病時(shí)，均宜用西瓜進(jìn)行輔助治療。西瓜皮也可用來(lái)涼拌、炒菜吃。

夏天多吃粥類(lèi)食品，是我國(guó)傳統(tǒng)的保健方法，對(duì)身體大有好處。喝粥最好喝綠豆粥，綠豆性涼，有清熱解暑的功效。用于防暑的粥還有荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。

夏天四肢倦怠時(shí)，多喝些果蔬汁是不錯(cuò)的選擇。因?yàn)樾迈r果蔬汁能有效為人體補(bǔ)充維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，可以增強(qiáng)細(xì)胞活力及腸胃功能，促進(jìn)消化液分泌、消除疲勞。需要注意的是，制作果蔬汁時(shí)最好選用兩三種不同的水果、蔬菜，每天變化搭配，可以使不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均衡吸收。果蔬渣也不可錯(cuò)過(guò)，攪拌均勻后配上蜂蜜一起吃下去最好。

德國(guó)和荷蘭兩國(guó)科學(xué)家的研究結(jié)果表明，多吃西紅柿可防曬。如果每天食用40克西紅柿醬，被太陽(yáng)曬傷的風(fēng)險(xiǎn)將減少40%?？茖W(xué)家認(rèn)為，這可能是番茄紅素在起著主要的作用。

最佳去熱設(shè)施——扇子

雖然扇子看起來(lái)比較古來(lái)，可是適當(dāng)?shù)娘L(fēng)力與涼快正是人們所需的。在折扇的同時(shí)，也是一種運(yùn)動(dòng)，可鍛煉我們的手臂，活化我們的右腦，有著健身的作用 。

夏天的正午時(shí)分，周?chē)h(huán)境的溫度十分高，人體的體表血管常常會(huì)擴(kuò)張，大量血液集中于皮膚，造成了體內(nèi)血液分配不平衡現(xiàn)象。特別是腦子的血液減少，加上經(jīng)過(guò)一個(gè)上午的學(xué)習(xí)、工作和勞動(dòng)，于是人便感到精神不振，昏昏欲睡。其次，夏天晝長(zhǎng)夜短，天氣悶熱，夜睡不安，常常睡得晚、起得早，以至睡眠不足，所以人一到中午就感到精神困頓。午睡好經(jīng)比運(yùn)動(dòng)過(guò)程中的一次緩沖，經(jīng)過(guò)午睡以后，人們的疲勞消除了，這對(duì)下午工作時(shí)保持充沛精力是有利的。因此晚睡早起再加上午睡能夠保證我們一天的足夠的精力。各種生理狀況也可以有序進(jìn)行。